Onde Descartar Seu Óleo Comestível Vencido: Um Guia Prático

Azeite, óleo de linhaça, óleo de colza, óleo de girassol ou qualquer outro óleo vegetal. Nossas cozinhas estão cheias de óleos alimentares de todos os tipos e, muitas vezes, muitos de nós não sabemos como descartá-los depois que estão vencidos ou usados. A questão não é apenas prática, mas crucial para o nosso meio ambiente.  Estima-se que um litro de óleo pode contaminar mil litros de água.

Antes de se perguntar onde descartar óleo alimentício vencido/usado, é necessário saber se esse óleo não é mais consumível e, portanto, deve ser descartado. Para óleo vencido, o primeiro reflexo é olhar a data de validade indicada na embalagem. Essas informações precisas servem como um guia para determinar se um óleo ainda é consumível.

Se a data de validade já expirou ou se você ainda tem dúvidas, entender as diferenças entre óleos de cozinha é fundamental para evitar desperdícios e riscos à saúde. Sinais de deterioração incluem odor rançoso, mudança de cor ou gosto anormal. Por exemplo, o azeite de oliva, o mais consumido, pode ficar mais turvo e adquirir um tom amarelado ou esverdeado quando vencido.

Para prolongar a vida útil do óleo, recomenda-se uma filtração regular, removendo impurezas e mantendo a qualidade do óleo. Para isso, basta um filtro chinês de malha fina ou um filtro de café, e uma segunda garrafa.

A questão central permanece: como descartar o petróleo de forma responsável? Quem nunca se perguntou onde jogar fora o óleo usado para fritar? O gesto mais prejudicial seria despejar o óleo na pia ou no vaso sanitário. O derrame de óleo alimentício nesses locais deve ser evitado devido aos riscos de obstrução de canos, danos aos sistemas de saneamento, impacto ambiental nos solos e cursos d'água, e custos adicionais relacionados ao tratamento de águas residuais. O óleo pode solidificar, causando obstruções custosas e danificantes. Além disso, compromete a eficiência das estações de tratamento e leva a custos mais altos de tratamento.

Soluções mais responsáveis incluem coletar óleo em recipientes herméticos (garrafas plásticas) destinados a resíduos domésticos não recicláveis ou optar por pontos específicos de reciclagem dedicados a óleos comestíveis. Iniciativas como o "SIGAUS" também oferecem pontos de coleta, facilitando assim o processo de reciclagem.

SIGAUS e SMV oferecem serviços para facilitar a coleta e reciclagem de óleos usados, contribuindo para a proteção do meio ambiente. A SIGAUS realiza a coleta gratuita de óleos industriais usados em todo o país, enquanto a SMV foca tanto em óleos usados industriais quanto domésticos.

É possível transformar óleo alimentício vencido em produtos de limpeza domésticos sustentáveis. Por exemplo, você pode criar seu próprio sabonete para lavar roupas, janelas e até louça (não recomendado como sabonete para pele). Para fazer seu próprio sabonete, você vai precisar de óleo alimentício usado bem filtrado (azeite de oliva é recomendado), água e soda cáustica. Você pode encontrar todas as instruções de como fazer isso em artigos como All Soaps  e Making Soaps. Além disso, é possível fazer seu próprio detergente ou sabonete líquido usando quase os mesmos ingredientes: óleo usado, soda cáustica, água e, além disso, óleo essencial de lavanda.

Essas alternativas simples oferecem uma segunda vida ao seu óleo enquanto reduzem a dependência de produtos químicos nocivos.

Se você não pode reutilizar seu óleo alimentício usado, pode reciclá-lo. Para isso, despeje o óleo vencido/usado na garrafa original ou em outra garrafa plástica resistente e apertada, assim o óleo não vai quebrar ou vazar quando você levar para o ponto de reciclagem.

Discoil e Grupo Biosel são empresasque coletam e reciclam óleos vegetais usados para produzir biodiesel, contribuindo para a sustentabilidade e reduzindo a poluição ambiental. A Discoil transforma esses óleos em biocombustíveis, enquanto o Grupo Biosel foca em convertê-los em biodiesel ecológico. Essas iniciativas promovem o uso de energias renováveis e a gestão responsável de resíduos.

A transformação do óleo comestível reciclado em biocombustível oferece uma alternativa mais sustentável aos combustíveis fósseis. Esse processo traz benefícios ambientais significativos ao contribuir para a transição para fontes de energia mais limpas e renováveis.

No que diz respeito aos profissionais (especialmente do setor de gastronomia), existem inúmeras iniciativas para coletar e tratar esses óleos comestíveis. Em  cidades como Torrevieja, grandes recipientes laranja foram instalados para a coleta de óleo de cozinha usado (fonte: blog.abacoadvisers.com). Além disso, empresas internacionais como a Neste atuam na coleta e reciclagem de óleos usados em larga escala, colaborando com restaurantes e fábricas (fonte: journeytozerostories.com). Além disso, recipientes específicos já foram colocados em várias cidades da Espanha para a coleta de óleo vegetal usado.